Cicle Les Aspres | REPARACIÓ
Analitzem la figura de Gaspar de Portolà destacant les seves llums i ombres, així com el que simbolitza la seva representació escultòrica, abans i ara.
Proposem una instal·lació inspirada en l’artista francès Christian Boltanski recentment desaparegut, conegut per crear ambients d’ombres i llums en moviment. Aquesta idea encaixa amb la reflexió que tothom té llums i ombres dins seu, i que cal ambdues per a trobar l’equilibri.
Així podem posar en valor algunes idees que il·lumin l’escència de l’evolució humana, i per contra treballar per a millorar aquelles ombres no tan desitjables.
En aquest taller ens endinsarem en el món de les nyàmeres, també conegudes com a tupinambo, pataques o patarotes, en un showcooking dedicat a aquest tubercle tan versàtil i nutritiu. Explorarem la planta, les seves propietats i diversos usos culinaris a través de receptes creatives i tradicionals, amb tast inclòs. Aprendrem a incorporar les nyàmeres a la nostra cuina diària utilitzant productes de temporada i proximitat per sorprendre’ns amb les seves múltiples possibilitats gastronòmiques.
Amb Laia Pulido, Directora i editora de la revista Mangrana
Irma Secanell, Llicenciada en Història de l’art
Marta Burgell, Llicenciada en Ciències Polítiques
Recomanacions literàries i culturals amb Laia Pulido, Irma Secanell i Marta Burgell, que compartiran tres lectures o referències sobre memòria i colonització. Aquesta sessió vol propiciar el debat sobre la construcció de la memòria: qui la narra, quins orígens i formats tenen les reflexions, i com s’articulen en narrativa, assaig o poesia.